Kam's Roast Goose 甘牌烧鹅于 2026 年荣获米其林一星，提供香港最好的烧鹅，但这并不是唯一的选择。半只鹅的售价约为 255 港元，整只鹅的价格为 490 港元，湾仔店只有 30 个座位，用餐高峰期预计要排 30 至 60 分钟的队。当地人将参观时间定在 14:00 至 17:00 之间，以避免排队现象最严重，如果接近 18:00 到达，您将需要等待 60 分钟。
位于中环的逸乐一乐烧鹅是一个不错的选择，也是 2026 年米其林一星餐厅，规模较小，价格便宜，座位较简陋，但从厨房送来的鹅更脆。如果您想吃一顿有配菜的正餐，镛记酒家是高档的坐下来的选择。使用八达通、支付宝 HK 或微信支付 HK 在这三个地方付款；现金也可以，但大多数当地人都用现金。香港是一个独立于中国大陆的司法管辖区——您需要一个单独的条目，而且大陆支付宝不会自动路由到这里。
不要带走烧鹅。 20 分钟内皮肤就会软化，您等待的纹理也会消失。如果排队时间超过一个小时，可以步行到一乐或者去附近吃茶餐厅——香港的美食太多了，根本不需要排半天的队。
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2026年，金记烧鹅仍拥有米其林一星；湾仔店半只鹅港币255元，全鹅港币490元。
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14:00至17:00之间参观，将等待时间控制在30分钟以内； 18：00到达排队近一个小时。
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中环的一乐也于 2026 年获得米其林一星——更小、更便宜、外皮更脆。
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使用八达通、支付宝 HK 或微信 Pay HK 付款；如果没有在香港设立，内地支付宝无法在香港使用。
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进去吃。烤鹅皮20分钟就失去酥脆，外卖浪费了这道菜。
外国游客需要了解的区别
与大多数国家的米其林餐厅意味着正式用餐不同，香港的一星级烤肉店是实用的食堂，共用餐桌，无需预订。对于外国游客来说，这意味着走进去排队，而不是提前预订。香港还作为与中国大陆不同的司法管辖区运作——不同的货币（港元）、不同的支付应用程序（支付宝香港和微信支付香港与大陆版本是分开的）以及不同的入境许可证。八达通是一种非接触式交通卡，在大多数餐厅也可用作付款方式。 10%的服务费是堂食餐厅的标准，但柜台式烤肉店则不然。
常见误区
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18:00 排队等待快餐——那是晚餐高峰，等待时间接近 60 分钟；改为 14:00-17:00 前往。
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尝试使用大陆支付宝或微信支付；香港需要这些应用程序的香港版本或八达通卡。
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叫外卖一小时后吃——鹅皮失去了酥脆感，你已经为软鹅付出了米其林的价格。
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跳过一乐，因为它不太出名；它拥有同样的米其林星级，但线条更短，外皮更脆。
常见问题
金记烧鹅值得排队吗？
是的，如果你非高峰期去的话。这种鹅皮脆肉嫩，每半只售价 255 港元，米其林星级目前为 2026 年。但如果排队时间超过一个小时，步行 15 分钟即可到达中环的一乐——同样是一星级，通常鹅皮更好，排队时间也更短。不要浪费半个香港的时间等待。
我可以在金记烧鹅店使用大陆支付宝吗？
不会。香港运行单独的支付宝香港和微信支付香港应用程序；大陆支付宝在这里不能自动使用。使用八达通卡、非接触式 Visa 或 Mastercard 卡或 HK$200-300 现金付款。在机场设置一张香港八达通卡——地铁、巴士和大多数休闲餐厅都可以使用。
Kam's 烧鹅的最佳替代品是什么？
位于中环的一乐。 2026 年也获得了米其林一星，同样专注于烧鹅，但店面更小、更朴素，而且皮始终更脆。半只鹅售价约港币220元。如果您想要配菜和更长的一餐，中环的镛记是价格较高的坐下选择。
我应该买外卖来跳过队列吗？
不会。烤鹅皮在离开厨房后 20 分钟内就会变软，而当您到达酒店时，这道菜的对比就消失了。在餐厅吃饭或选择不同的餐厅。如果一定要吃的话，请工作人员将鹅肉和酱料分开包装，并在15分钟内吃完。